ローストポーク、ブライン液その後

二日漬けて、焼いた。

美味しい！！

ご飯、無加水調理の野菜と、ワインビール。豚なので、しっかり脂に焦げ目つくくらい焼くのが好き。ブライン液効果で、程よい弾力と柔らかさ。