二日漬けて、焼いた。 美味しい！！ ご飯、無加水調理の野菜と、ワインビール。豚なので、しっかり脂に焦げ目つくくらい焼くのが好き。ブライン液効果で、程よい弾力と柔らかさ。

漫画、下戸の酒道で知った、ブライン液を使ったローストポークを仕込む。 1.4kgの塊肉。ニンニクとハーブを一緒に漬け込む。2日後に焼いて食べてみますよ〜。楽しみ。